Jedlé květiny

Máte chuť na květiny, doslova k jídlu?

V kuchyni využíváme spoustu rostlin. Ať už je to nám známá zelenina, různé části rostlin a bylin přidávaných do salátů či pomazánek nebo ve formě olejů a octů. Jaké květiny, které známe ze zahrady nebo vázy se mohou objevit na našem jídelním stole, si povíme níže.

 

 

 

 

 

 

 

  • Artyčok

Jsou víceleté rostliny připomínající bodlák, původem z jižní Evropy. Jejich listy, poupata a květiny jsou jedlé. Používají se do bylinných čajů.

  • Bezový květ

Černý bez se používají k výrobě sirupů, medu, octu, ale také si jej můžeme třeba usmažit v těstíčku.

  • Brutnák lékařský

V polovině léta kvetou jednoleté bylině modré květiny hvězdicového tvaru. Používají se hlavně v salátech a jako dekorace dortů, dezertů a cukroví. Má chuť připomínající okurku.

  • Denivka

Denivka je krásou svých květů velmi podobná liliím, její květy jsou však menší a jedlé. V kuchyni se dají využít všechny její části na hodně způsobů, například do salátů nebo jako součást přílohy k masu.

  • Fialka

Fialky se používají do salátů, v dezertech, sirupech či čajích. Krásně vyzdobí jakýkoliv pokrm, ale i nápoj třeba jako zamražená v kostce ledu. Každý druh má svoji specifickou chuť. 

  • Heřmánek

Všichni známe heřmánek. Podobá se sedmikrásce, ale má svoji nezaměnitelnou vůni. Používá se zejména jako součást bylinných čajů.

  • Chryzantéma

Víceletá kvetoucí rostlina, která roste od 50 až do 150 cm se používá nejčastěji do čajových směsí. Jedlé jsou všechny její části – květ, list i kořen a její použití je typické zejména v asijské kuchyni.

  • Ibišek

Tato květina je hojně používána v bylinných čajích, jako ozdoba salátu, ale také ji lze použít do likérů, džemů a sirupů.

  • Jasmín

Jasmín známe v kuchyni především jako čaj. Má intenzivní vůni a chuť a používá se k navození klidu.

  • Karafiát

Okvětní lístky karafiátu jsou překvapivě sladké. Mohou být použity do ovocných salátů, jako dekor dortů nebo je dokonce můžete smočit i ve víně.

  • Levandule

V dnešní době se použití levandule v kuchyni víc a víc rozšiřuje. Dříve známější jako ingredience v kosmetických produktech, dneska se vyrábí z levandule sirup a její esence se používá v pečení nebo do salátů v podobě oleje. Ale i jako ozdoba koktejlů zpříjemní nejednu party.

  • Měsíček lékařský

Měsíček obsahuje protizánětlivé látky. Může mít až pikantní chuť, je skvělým doplňkem k rýži, hodí se do polévky, omelety nebo je skvělý i v koláči.

  • Pampeliška

Tato jarní květina má výživné listy, obsahují mimo jiné velké množství draslíku. Pochutnáte si také na mladých nerozvitých květech, které mají sladkou až medovou příchuť. Můžete ji nakládat do vína, octa nebo z nich vyrobit sirup.

Je jich asi přes 100 druhů a používají se nejen v kuchyni ve všech částech světa. Patří mezi nejznámější jedlou ozdobu, která krásně vypadá i voní. Okvětní lístky fungují jako barevný doplněk do salátů, do ovocných sorbetů nebo jako dekorace ovocných drinků či součást koktejlů.

  • Sedmikráska

Patří do stejné čeledi jako slunečnice. Obsahují minerální látky a spoustu vitamínu C. Používá se k výrobě sirupů, do salátů a čajových směsí.

  • Šeřík

Šeřík krásně voní. Stejně jak voní, tak i chutná. Je možní jej použít do salátů nebo třeba i jogurtu.

  • Zavinutka podvojná

Také známá jako Monarda, běžně nazývaná včelí balzám, indiánská kopřiva či divoký bergamot. Zavinutka má chuť podobnou mátě a oreganu. Připravuje se z ní čaj a lisuje léčivý olej.

  • Zimolez

Zimolez připomíná chutí med a využívá se především do čajových směsí a salátů.

Opatrnost a rizika

Květiny mohou být jedlé v různých formách. Je však třeba si vždy zjistit, jaká odrůda či jaká část květiny se v kuchyni používá, zdali je bezpečné ji jíst v syrovém stavu nebo je potřeba ji tepelně upravit. Některé květiny či způsob jejich pěstování mohou vyvolat alergickou reakci. Proto i záleží, kde a jak květiny sklízíme či odkud se k nám dostali.

Pokud si najdete čas si o květině zjistit něco víc a začleníte ji do Vašeho běžného vaření a příprav, budete odměněni příjemným a méně tradičním zážitkem chuti, vůně a barevnosti na Vašem talíři nebo sklenici.

Z našej ponuky

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ
ks ? 0.00 €

KYTICE ŽÍHANÝCH RŮŽÍ

KYTICE ŽÍHANÝCH RŮŽÍ
ks ? 0.00 €

FRESIE

ČERVENÉ RŮŽE + 1 BÍLÁ

ČERVENÉ RŮŽE + 1 BÍLÁ
ks ? 0.00 €

KYTICE BÍLÝCH RŮŽÍ

KYTICE BÍLÝCH RŮŽÍ
ks ? 0.00 €

REDS

REDS
ks ? 0.00 €

VANDA

VANDA
NAJLEPŠÍ

SLOŽTE SI KYTICI RŮŽÍ

SLOŽTE SI KYTICI RŮŽÍ
ks ? 0.00 €

QUEEN

ŽANETA

ALEXIS

ALEXIS
obľúbené

RUDY

GOGI

ZITA

BABY

RŮŽOVÉ RŮŽE

RŮŽOVÉ RŮŽE
ks ? 0.00 €

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ + MERCI

ELISE

RŮŽE A SLUNEČNICE

ČERVENÉ + ŽLUTÉ RŮŽE

ČERVENÉ + ŽLUTÉ RŮŽE
ruže
ks ? 0.00 €

KYTICE ŽLUTÝCH RŮŽÍ

KYTICE ŽLUTÝCH RŮŽÍ
ks ? 0.00 €

BÍLÉ RŮŽE + 1 ČERVENÁ

BÍLÉ RŮŽE + 1 ČERVENÁ
ruže
ks ? 0.00 €

TANA

DAFNE

VINSY

ALICE

ALICE
obľúbené

ORANŽOVÉ RŮŽE

ORANŽOVÉ RŮŽE
ks ? 0.00 €

FREZIE + SANTINY

KYTICE EUSTOMY

KLAUDIE

KOTI

DOMINIKA

BARBARA

JULIANA

SUNNYS

ALISA

FREZI

PERL

FREZIE + EUSTOMA

HERMIONA

SET ŽÍHANÉ RŮŽE

TONI

TINSY

RONY

Mohlo by vás tiež zaujímať

Popis stránky a produktu

Význam slunečnic

Význam slunečnic

Blíží se léto! Věnujte SLUNEČNICI

Sluníčko se objevuje na obloze čím dál častěji, dny se prodlužují a my konečně odkládáme postupně vrstvy oděvu, protože teplota venkovního vzduchu příjemně roste. Léto je tady! A jedno z typických znázornění image léta je po celém světě spojen s kvetoucí slunečnicí.

Zlatožlutý úsměv slunečnice je zaručený způsob, jak někomu, kdo slunečnici uvidí či obdrží, rozjasnit den. Tak neváhejte a darujte toto léto slunečnice pro radost.

čítať celé
Jedlé květiny

Jedlé květiny

Máte chuť na květiny, doslova k jídlu?

V kuchyni využíváme spoustu rostlin. Ať už je to nám známá zelenina, různé části rostlin a bylin přidávaných do salátů či pomazánek nebo ve formě olejů a octů. Jaké květiny, které známe ze zahrady nebo vázy se mohou objevit na našem jídelním stole, si povíme níže.

čítať celé
Den otců

Den otců

Den otců se blíží…… ( 16.6.2019 )

Ptáte se jako každý rok, jak oslavit Den otců? Co by Vašemu tatínkovi udělalo radost?  Zdali se vůbec dají mužské polovičce darovat květiny atd.? To obdarovávání maminek je zásadně jednodušší si myslíte…..

Poletováním mezi spoustou povinnostmi a zodpovědností, není divu, že páni domu nachází velice málo času na relaxaci. Vzhledem k tomu, že je naprosto zásadní, aby každý dbal o svůj blahobyt a pocit pohody, Den otců je právě ten správný čas projevit Vaši lásku tím, že tatínky obdarujete něčím odpočinkovým.

Je pomoci někomu relaxovat vůbec dárek? Absolutně! Není to složité a projevíte tak i Vaši snahu, což je mnohem lepší, než mu dát i tento rok opět další kravatu. S troškou kreativity můžete svému muži či otci dát něco, co naplní jeho základní potřebu – šanci relaxovat.

čítať celé