Jedlé květiny

Máte chuť na květiny, doslova k jídlu?

V kuchyni využíváme spoustu rostlin. Ať už je to nám známá zelenina, různé části rostlin a bylin přidávaných do salátů či pomazánek nebo ve formě olejů a octů. Jaké květiny, které známe ze zahrady nebo vázy se mohou objevit na našem jídelním stole, si povíme níže.

 

 

 

 

 

 

 

  • Artyčok

Jsou víceleté rostliny připomínající bodlák, původem z jižní Evropy. Jejich listy, poupata a květiny jsou jedlé. Používají se do bylinných čajů.

  • Bezový květ

Černý bez se používají k výrobě sirupů, medu, octu, ale také si jej můžeme třeba usmažit v těstíčku.

  • Brutnák lékařský

V polovině léta kvetou jednoleté bylině modré květiny hvězdicového tvaru. Používají se hlavně v salátech a jako dekorace dortů, dezertů a cukroví. Má chuť připomínající okurku.

  • Denivka

Denivka je krásou svých květů velmi podobná liliím, její květy jsou však menší a jedlé. V kuchyni se dají využít všechny její části na hodně způsobů, například do salátů nebo jako součást přílohy k masu.

  • Fialka

Fialky se používají do salátů, v dezertech, sirupech či čajích. Krásně vyzdobí jakýkoliv pokrm, ale i nápoj třeba jako zamražená v kostce ledu. Každý druh má svoji specifickou chuť. 

  • Heřmánek

Všichni známe heřmánek. Podobá se sedmikrásce, ale má svoji nezaměnitelnou vůni. Používá se zejména jako součást bylinných čajů.

  • Chryzantéma

Víceletá kvetoucí rostlina, která roste od 50 až do 150 cm se používá nejčastěji do čajových směsí. Jedlé jsou všechny její části – květ, list i kořen a její použití je typické zejména v asijské kuchyni.

  • Ibišek

Tato květina je hojně používána v bylinných čajích, jako ozdoba salátu, ale také ji lze použít do likérů, džemů a sirupů.

  • Jasmín

Jasmín známe v kuchyni především jako čaj. Má intenzivní vůni a chuť a používá se k navození klidu.

  • Karafiát

Okvětní lístky karafiátu jsou překvapivě sladké. Mohou být použity do ovocných salátů, jako dekor dortů nebo je dokonce můžete smočit i ve víně.

  • Levandule

V dnešní době se použití levandule v kuchyni víc a víc rozšiřuje. Dříve známější jako ingredience v kosmetických produktech, dneska se vyrábí z levandule sirup a její esence se používá v pečení nebo do salátů v podobě oleje. Ale i jako ozdoba koktejlů zpříjemní nejednu party.

  • Měsíček lékařský

Měsíček obsahuje protizánětlivé látky. Může mít až pikantní chuť, je skvělým doplňkem k rýži, hodí se do polévky, omelety nebo je skvělý i v koláči.

  • Pampeliška

Tato jarní květina má výživné listy, obsahují mimo jiné velké množství draslíku. Pochutnáte si také na mladých nerozvitých květech, které mají sladkou až medovou příchuť. Můžete ji nakládat do vína, octa nebo z nich vyrobit sirup.

Je jich asi přes 100 druhů a používají se nejen v kuchyni ve všech částech světa. Patří mezi nejznámější jedlou ozdobu, která krásně vypadá i voní. Okvětní lístky fungují jako barevný doplněk do salátů, do ovocných sorbetů nebo jako dekorace ovocných drinků či součást koktejlů.

  • Sedmikráska

Patří do stejné čeledi jako slunečnice. Obsahují minerální látky a spoustu vitamínu C. Používá se k výrobě sirupů, do salátů a čajových směsí.

  • Šeřík

Šeřík krásně voní. Stejně jak voní, tak i chutná. Je možní jej použít do salátů nebo třeba i jogurtu.

  • Zavinutka podvojná

Také známá jako Monarda, běžně nazývaná včelí balzám, indiánská kopřiva či divoký bergamot. Zavinutka má chuť podobnou mátě a oreganu. Připravuje se z ní čaj a lisuje léčivý olej.

  • Zimolez

Zimolez připomíná chutí med a využívá se především do čajových směsí a salátů.

Opatrnost a rizika

Květiny mohou být jedlé v různých formách. Je však třeba si vždy zjistit, jaká odrůda či jaká část květiny se v kuchyni používá, zdali je bezpečné ji jíst v syrovém stavu nebo je potřeba ji tepelně upravit. Některé květiny či způsob jejich pěstování mohou vyvolat alergickou reakci. Proto i záleží, kde a jak květiny sklízíme či odkud se k nám dostali.

Pokud si najdete čas si o květině zjistit něco víc a začleníte ji do Vašeho běžného vaření a příprav, budete odměněni příjemným a méně tradičním zážitkem chuti, vůně a barevnosti na Vašem talíři nebo sklenici.

Z našej ponuky

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ
ks ? 0.00 €

ČERVENÉ RŮŽE + 1 BÍLÁ

ČERVENÉ RŮŽE + 1 BÍLÁ
ks ? 0.00 €

FRESIE

FRESIE

QUEEN

QUEEN

SLOŽTE SI KYTICI RŮŽÍ

SLOŽTE SI KYTICI RŮŽÍ
ks ? 0.00 €

KYTICE ŽÍHANÝCH RŮŽÍ

KYTICE ŽÍHANÝCH RŮŽÍ
ks ? 0.00 €

BABY

BABY

KYTICE EUSTOMY

KYTICE EUSTOMY

KYTICE BÍLÝCH RŮŽÍ

KYTICE BÍLÝCH RŮŽÍ
ks ? 0.00 €

ALISA

ALISA

ČERVENÉ + ŽLUTÉ RŮŽE

ČERVENÉ + ŽLUTÉ RŮŽE
ruže
ks ? 0.00 €

RŮŽOVÉ RŮŽE

RŮŽOVÉ RŮŽE
ks ? 0.00 €

DAFNE

DAFNE

MADLA

MADLA

BÍLÉ RŮŽE + 1 ČERVENÁ

BÍLÉ RŮŽE + 1 ČERVENÁ
ruže
ks ? 0.00 €

GOGI

GOGI

FREZIE + SANTINY

FREZIE + SANTINY

KOTI

KOTI

FREZI

FREZI

ELISE

ELISE

REBECA

REBECA

RŮŽE A SLUNEČNICE

RŮŽE A SLUNEČNICE

FREZIE + EUSTOMA

FREZIE + EUSTOMA

ORANŽOVÉ RŮŽE

ORANŽOVÉ RŮŽE
ks ? 0.00 €

RUDY

RUDY

HERMIONA

HERMIONA

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ + MERCI

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ + MERCI
ks ? 0.00 €

KYTICE ŽLUTÝCH RŮŽÍ

KYTICE ŽLUTÝCH RŮŽÍ
ks ? 0.00 €

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ + PLYŠÁK

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ + PLYŠÁK
ks ? 0.00 €

PERL

PERL

REDS

REDS
ks ? 0.00 €

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ + RAFFAELLO

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ + RAFFAELLO
ks ? 0.00 €

HAPPYS

HAPPYS

VANDA

VANDA
NAJLEPŠÍ

ALICE

ALICE
obľúbené

BEST

BEST

ZILI

ZILI

AMALKA

AMALKA

SMILE

SMILE

SIDI

SIDI

ŽANETA

ŽANETA

VINSY

VINSY

KATRIN

KATRIN

GISEL

GISEL

Mohlo by vás tiež zaujímať

Popis stránky a produktu

Ako vybrať správnu farbu ruží

Ako vybrať správnu farbu ruží

V tomto článku vám podrobne popíšeme čo vyjadrujú jednotlivé farby ruží, snáď Vám to uľahčí výber kytice ktorú pošlite svojim blízkym.

čítať celé
Mečíky

Mečíky

Mečíky, symbol síly a vytrvalosti

Není žádným tajemstvím, že různé druhy květin mají také různý význam. Už před mnoha stovkami let, lidé používali květiny k vzájemnému posílání tajných zpráv spoléhajíc na květomluvu a její symboliku. Květy mečíku patří mezi ty, které je velmi snadné si vyložit. Hlavní symbol, který sebou mečíky nesou je síla a odvaha. Ovšem nejen tento symbol je spjat s květy mečíků, v dnešním článku si prozradíme, co dalšího se skrývá za těmito půvabnými květy.

čítať celé
Květiny k narozeninám v červnu

Květiny k narozeninám v červnu

Narozeninové květiny pro měsíc červen

A máme tu červen, měsíc kdy se všichni pomalu začínají myšlenkami ladit na bezstarostné letní dny plné slunce, zábavy a teplých večerů s drinkem v ruce. Pokud máte známé, příbuzné nebo kamarády, kteří se narodili právě v červnu, rozhodně byste na jejich narozeninový den neměli vynechat květiny. Právě červen, kdy sluníčko už opravdu dostatečně září, všechno krásně kolem nás kvete, je ideální dobou pro čerstvě řezané květiny. Ovšem jako vždy je na výběr velká spousta květin, ve kterých se není tak jednoduché orientovat, proto si dnes pojďme ukázat, které druhy květin jsou vhodné právě do narozeninové kytice.

čítať celé