Jedlé květiny

Máte chuť na květiny, doslova k jídlu?

V kuchyni využíváme spoustu rostlin. Ať už je to nám známá zelenina, různé části rostlin a bylin přidávaných do salátů či pomazánek nebo ve formě olejů a octů. Jaké květiny, které známe ze zahrady nebo vázy se mohou objevit na našem jídelním stole, si povíme níže.

 

 

 

 

 

 

 

  • Artyčok

Jsou víceleté rostliny připomínající bodlák, původem z jižní Evropy. Jejich listy, poupata a květiny jsou jedlé. Používají se do bylinných čajů.

  • Bezový květ

Černý bez se používají k výrobě sirupů, medu, octu, ale také si jej můžeme třeba usmažit v těstíčku.

  • Brutnák lékařský

V polovině léta kvetou jednoleté bylině modré květiny hvězdicového tvaru. Používají se hlavně v salátech a jako dekorace dortů, dezertů a cukroví. Má chuť připomínající okurku.

  • Denivka

Denivka je krásou svých květů velmi podobná liliím, její květy jsou však menší a jedlé. V kuchyni se dají využít všechny její části na hodně způsobů, například do salátů nebo jako součást přílohy k masu.

  • Fialka

Fialky se používají do salátů, v dezertech, sirupech či čajích. Krásně vyzdobí jakýkoliv pokrm, ale i nápoj třeba jako zamražená v kostce ledu. Každý druh má svoji specifickou chuť. 

  • Heřmánek

Všichni známe heřmánek. Podobá se sedmikrásce, ale má svoji nezaměnitelnou vůni. Používá se zejména jako součást bylinných čajů.

  • Chryzantéma

Víceletá kvetoucí rostlina, která roste od 50 až do 150 cm se používá nejčastěji do čajových směsí. Jedlé jsou všechny její části – květ, list i kořen a její použití je typické zejména v asijské kuchyni.

  • Ibišek

Tato květina je hojně používána v bylinných čajích, jako ozdoba salátu, ale také ji lze použít do likérů, džemů a sirupů.

  • Jasmín

Jasmín známe v kuchyni především jako čaj. Má intenzivní vůni a chuť a používá se k navození klidu.

  • Karafiát

Okvětní lístky karafiátu jsou překvapivě sladké. Mohou být použity do ovocných salátů, jako dekor dortů nebo je dokonce můžete smočit i ve víně.

  • Levandule

V dnešní době se použití levandule v kuchyni víc a víc rozšiřuje. Dříve známější jako ingredience v kosmetických produktech, dneska se vyrábí z levandule sirup a její esence se používá v pečení nebo do salátů v podobě oleje. Ale i jako ozdoba koktejlů zpříjemní nejednu party.

  • Měsíček lékařský

Měsíček obsahuje protizánětlivé látky. Může mít až pikantní chuť, je skvělým doplňkem k rýži, hodí se do polévky, omelety nebo je skvělý i v koláči.

  • Pampeliška

Tato jarní květina má výživné listy, obsahují mimo jiné velké množství draslíku. Pochutnáte si také na mladých nerozvitých květech, které mají sladkou až medovou příchuť. Můžete ji nakládat do vína, octa nebo z nich vyrobit sirup.

Je jich asi přes 100 druhů a používají se nejen v kuchyni ve všech částech světa. Patří mezi nejznámější jedlou ozdobu, která krásně vypadá i voní. Okvětní lístky fungují jako barevný doplněk do salátů, do ovocných sorbetů nebo jako dekorace ovocných drinků či součást koktejlů.

  • Sedmikráska

Patří do stejné čeledi jako slunečnice. Obsahují minerální látky a spoustu vitamínu C. Používá se k výrobě sirupů, do salátů a čajových směsí.

  • Šeřík

Šeřík krásně voní. Stejně jak voní, tak i chutná. Je možní jej použít do salátů nebo třeba i jogurtu.

  • Zavinutka podvojná

Také známá jako Monarda, běžně nazývaná včelí balzám, indiánská kopřiva či divoký bergamot. Zavinutka má chuť podobnou mátě a oreganu. Připravuje se z ní čaj a lisuje léčivý olej.

  • Zimolez

Zimolez připomíná chutí med a využívá se především do čajových směsí a salátů.

Opatrnost a rizika

Květiny mohou být jedlé v různých formách. Je však třeba si vždy zjistit, jaká odrůda či jaká část květiny se v kuchyni používá, zdali je bezpečné ji jíst v syrovém stavu nebo je potřeba ji tepelně upravit. Některé květiny či způsob jejich pěstování mohou vyvolat alergickou reakci. Proto i záleží, kde a jak květiny sklízíme či odkud se k nám dostali.

Pokud si najdete čas si o květině zjistit něco víc a začleníte ji do Vašeho běžného vaření a příprav, budete odměněni příjemným a méně tradičním zážitkem chuti, vůně a barevnosti na Vašem talíři nebo sklenici.

Z našej ponuky

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ
ks ? 0.00 €

KYTICE ŽÍHANÝCH RŮŽÍ

KYTICE ŽÍHANÝCH RŮŽÍ
ks ? 0.00 €

FRESIE

ČERVENÉ RŮŽE + 1 BÍLÁ

ČERVENÉ RŮŽE + 1 BÍLÁ
ks ? 0.00 €

KYTICE BÍLÝCH RŮŽÍ

KYTICE BÍLÝCH RŮŽÍ
ks ? 0.00 €

REDS

REDS
ks ? 0.00 €

SLOŽTE SI KYTICI RŮŽÍ

SLOŽTE SI KYTICI RŮŽÍ
ks ? 0.00 €

VANDA

VANDA
NAJLEPŠÍ

QUEEN

ŽANETA

ALEXIS

ALEXIS
obľúbené

RUDY

GOGI

BABY

RŮŽE A SLUNEČNICE

RŮŽOVÉ RŮŽE

RŮŽOVÉ RŮŽE
ks ? 0.00 €

ZITA

KYTICE ČERVENÝCH RŮŽÍ + MERCI

ELISE

ČERVENÉ + ŽLUTÉ RŮŽE

ČERVENÉ + ŽLUTÉ RŮŽE
ruže
ks ? 0.00 €

KYTICE ŽLUTÝCH RŮŽÍ

KYTICE ŽLUTÝCH RŮŽÍ
ks ? 0.00 €

DAFNE

BÍLÉ RŮŽE + 1 ČERVENÁ

BÍLÉ RŮŽE + 1 ČERVENÁ
ruže
ks ? 0.00 €

KYTICE EUSTOMY

TANA

VINSY

ALICE

ALICE
obľúbené

ORANŽOVÉ RŮŽE

ORANŽOVÉ RŮŽE
ks ? 0.00 €

FREZIE + SANTINY

KOTI

KLAUDIE

PERL

DOMINIKA

ALISA

BARBARA

JULIANA

FREZI

SUNNYS

FREZIE + EUSTOMA

HERMIONA

SET ŽÍHANÉ RŮŽE

TONI

TINSY

RONY

Mohlo by vás tiež zaujímať

Popis stránky a produktu

Výzam barev u květin

Výzam barev u květin

Co představuje barva u květin

Pohled na krásné, pestro-barevné aranžmá čerstvých květů je jako zažít prostou emoci. A jednotlivé barvy u květin v kytici nebo aranžmá budou vyvolávat rozdílné pocity. Od hluboce vášnivých červených růží po elegantní bílé kaly, k hojnosti schované v pugétu zlatavých tulipánů, nese barva květiny sdělení hluboce spojené s emocí. Po staletí byla tato sdělení zapisována a předávána jako symbolický význam, který květiny vyjadřují.

Popřemýšlejte, co chcete druhému sdělit a zohledněte podle toho v kytici patřičnou barvu, aby darované překvapení komunikovalo přesně to, co zamýšlíte.

čítať celé
KVĚTINY PODLE MĚSÍCE NAROZENÍ

KVĚTINY PODLE MĚSÍCE NAROZENÍ

Objevte svou květinu

Věděli jste, že každý měsíc má svého zástupce také v říši květin, a stejně tak, jako měsíční kámen nebo znamení zvěrokruhu, má zde každá ta květina svůj výjimečný význam a symboliku? Tato informace možná přijde vhod a může pomoci těm, co potřebují oslavenci vybrat květinu a přemýšlí, co nejlépe zvolit. Nebo je to vzácná informace pro vás, abyste se lépe poznali a věděli, jaká květinová ozdoba či výzdoba vám sluší.

Která květina zastupuje měsíc narození vás a vašich blízkých? A co která květina znamená?

Několik faktů na začátek...

čítať celé
Význam květin

Význam květin

Základní průvodce významy květin

Květiny jsou nejen krásným doplňkem v našem bydlení, na svatbách a mimořádných událostech, květiny mají také svůj význam, který je s nimi spojený. Řeč květin neboli tzv. floriografie je technika, která se zabývá symbolikou jednotlivých květin. Význam květin se odvíjí a liší se dle typu, barvy a počtu darovaných květin.

Chcete poslat láskyplnou zprávu? Dát někomu vědět, jak moc ji/ ho obdivujete nebo si jich ceníte? Právě květiny vám mohou pomoci vyjádřit to, co byste rádi druhým sdělili. Cokoliv…existuje jich totiž celá škála, k vyjádření prakticky jakéhokoliv pocitu, na který jen pomyslíte.

S tímto návodem, který vám pomůže květinám porozumět, můžete dodat příští kyticí, kterou se rozhodnete někomu pro vás speciálnímu věnovat nebo kterou si budete přát pro účely své mimořádné příležitosti, špetku smyslu navíc.

čítať celé